日志
巧克力豆饼干~教你做 ^@^
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巧克力豆饼干差不多是加拿大最常见也是最受欢迎的饼干之一了。 几乎每家都有自己不同的做法。我的这个做法是从David Lebovitz那里学来的。简单，而且绝对的受欢迎。不管拿多少去单位都会空手回来。所以大家不妨试试。比买的划算太多。而且相信你吃过一次新出炉的就再也不想吃商店里卖的了。
成品图一
DSC06447.JPG
成品图二
DSC06433.JPG
原材料：
1/2 Cup 糖
1/2 Cup 红糖
8 Tablespoons（1Stick）黄油（Unsalted Butter）
1 大鸡蛋
1 Teaspoon 香草香精
1/2 Teaspoon Baking Soda
1 1/4 Cups 面粉
1/4 Teaspoon 咸盐
1 1/2 Cups 巧克力豆（可以根据自己的口味选择， 巧克力豆有很多种）
1Cup 核桃仁 （碎的，不用也可以）
注意：这些用料可以做出20个大饼干哦！！！！ 瓦卡卡！！！
做法：
烤箱预热300F。
将冷的牛油切成小块和两种糖混合在一起，如最上面的两个图。混合后用搅拌器打均匀，如图三。 加入鸡蛋，香草香精和苏打粉。再次搅拌均匀如图四。
collage.JPG
将面粉和盐混合均匀，如下图图一。加入上图盆中，用手搅拌均匀，然后倒入巧克力豆和核桃仁。
collage1.JPG
再次搅拌后就可以上烤盘了。
DSC06422.JPG
注意：因为饼干会化掉变扁平所以要留有足够的距离。
烘烤时间可以根据自己的喜好来调整。正常要烤18分钟。烤出来的口感是介于软和脆中间的，要是想更软些就烤15分钟，这样烤出来的颜色会发白一些，但是很软。要是喜欢吃脆一点的就烤20分钟左右。颜色也会黄一些。
烤好后的饼干要放在饼干架上放晾，然后放入密封袋或者盒子内，室温下可以存放三天。
如果想烤出成品图一巧克力豆明显的饼干，可以在送入烤箱之前在每个饼干上按上几个巧克力豆。就会烤出下图的效果。
DSC06424.JPG
如果不放巧克力豆会下沉就会有下图的效果。
DSC06428.JPG
好了孩儿们，Happy Baking。
[ 本帖最后由 Yan 于 5-24 22:44 编辑 ]
成品图一
DSC06447.JPG
成品图二
DSC06433.JPG
原材料：
1/2 Cup 糖
1/2 Cup 红糖
8 Tablespoons（1Stick）黄油（Unsalted Butter）
1 大鸡蛋
1 Teaspoon 香草香精
1/2 Teaspoon Baking Soda
1 1/4 Cups 面粉
1/4 Teaspoon 咸盐
1 1/2 Cups 巧克力豆（可以根据自己的口味选择， 巧克力豆有很多种）
1Cup 核桃仁 （碎的，不用也可以）
注意：这些用料可以做出20个大饼干哦！！！！ 瓦卡卡！！！
做法：
烤箱预热300F。
将冷的牛油切成小块和两种糖混合在一起，如最上面的两个图。混合后用搅拌器打均匀，如图三。 加入鸡蛋，香草香精和苏打粉。再次搅拌均匀如图四。
collage.JPG
将面粉和盐混合均匀，如下图图一。加入上图盆中，用手搅拌均匀，然后倒入巧克力豆和核桃仁。
collage1.JPG
再次搅拌后就可以上烤盘了。
DSC06422.JPG
注意：因为饼干会化掉变扁平所以要留有足够的距离。
烘烤时间可以根据自己的喜好来调整。正常要烤18分钟。烤出来的口感是介于软和脆中间的，要是想更软些就烤15分钟，这样烤出来的颜色会发白一些，但是很软。要是喜欢吃脆一点的就烤20分钟左右。颜色也会黄一些。
烤好后的饼干要放在饼干架上放晾，然后放入密封袋或者盒子内，室温下可以存放三天。
如果想烤出成品图一巧克力豆明显的饼干，可以在送入烤箱之前在每个饼干上按上几个巧克力豆。就会烤出下图的效果。
DSC06424.JPG
如果不放巧克力豆会下沉就会有下图的效果。
DSC06428.JPG
好了孩儿们，Happy Baking。
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