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还是一个普通菜~

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2900 7
菜脯蛋 是按网上食谱做得

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评论 7

pear  曼省名人  发表于 2006-9-18 02:13:23 | 显示全部楼层
菜脯蛋


【材料】

萝卜干5大匙、鸡蛋3个、蒜末1大匙、油8大匙

调味料

水淀粉1大匙


【作法】

1.萝卜干洗净、沥干切碎,用2大匙油先炒香蒜末,再放入萝卜干同炒匀,然后盛出。

2.蛋打散加入调味料调匀,倒入萝卜干一同拌匀,另将6大匙油烧热,先盛出一半,再将蛋液倒入,把盛出的热油从蛋液中冲下,一边搅拌中间蛋液,使其凝固,然后翻面再煎。

3.待两面金黄时盛出即可。


【提醒您】

萝卜干炒香再拌入比较香,先盛出一半的热油,待蛋液入锅再把盛出的油由中间冲入,目的在使蛋液快熟,因为炒菜锅的弧形底使中间的蛋液较厚,不易熟。

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pear  曼省名人  发表于 2006-9-18 02:14:31 | 显示全部楼层
不过我比较懒 跳过了“提醒您”得一步 呵呵

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秋叶冬雪  曼省名人  发表于 2006-9-18 05:41:35 | 显示全部楼层
不错看上去很有意思。不知道味道怎么样了

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见谁都是亲人  曼省名人  发表于 2006-9-18 08:06:11 | 显示全部楼层
还是自己做出来的好!!

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紫依  曼省小白  发表于 2006-9-18 22:27:40 | 显示全部楼层

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pear  曼省名人  发表于 2006-9-18 23:38:58 | 显示全部楼层
我萝卜干炮太久 有点淡 呵呵


谢谢大家支持

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chinita  曼省名人  发表于 2006-9-20 09:25:52 | 显示全部楼层
这个好好好,明天就去买萝卜干~!

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