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葱油龙利鱼(组图)

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原料:龙利鱼、香葱

调料:盐、生抽

烹饪过程:

1、龙利鱼收拾干净,撒些盐,腌个十分钟左右;

2、香葱洗净,不用切,备用;

3、不粘平底锅放油烧热,将龙利鱼放入,两面煎在焦黄色;

4、先装出,待用;



5、锅中留煎鱼的底油,放入香葱;
6、煎香一面,翻至另一面再煎一会儿;
7、将龙利鱼摆在上面,淋入适量的生抽;
8、最后加一些清水煮开,大火收汁,即可!

龙利鱼的肉质很鲜美,用生抽调个味就够了!但这个生抽要选好的;
龙利鱼身是没有细刺的,很适合小朋友吃。煎酥一点的话,连鱼尾和鱼两边都可以直接吃,香的很!

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