请教养铁锅

生铁锅，怎么养成黑色呢？
本来想单独短信yan，不过我想感兴趣的应该不少
大家一起分享。呵呵

我的铁锅养了一年，洗得太干净，锅底还是白色的，边上一圈是偏锈色的。我也想要黑黑的铁锅。

搬个沙发来听课，我也想要又黑又沉的铁锅，不喜欢不粘锅，可是这边电炉，生铁锅会不会热得慢啊？

不会,热的很快,呵呵
不过最好买平底的

很简单，就是不能用洗碗液刷锅。也不能泡久。每次炒完菜都要立刻用热水迅速把锅洗净。这样才能保证锅里的油膜不被破坏，才能养出不沾的黑锅。刚买回来的铁锅要用洗洁剂洗干净，然后用厨房用的那种纸曾亮，然后用纸沾油刷在锅上，放在炉子上加热，看油蒸发掉锅开始发黄就再擦油，需要重复很多遍。这样锅内就形成油膜就不会粘了。要是用过后因为不小心把油膜弄没锅开始生锈就把上面的步骤重复一边。

PS 我的锅是又薄又清那种也是平底的，很适合这里的炉子。热的挺快的。当然没有煤气炉那么快，毕竟不是明火的。

顶一下...虽然不知道大家在说啥

买不锈钢的吧。省事，感觉，不用担心生锈。

我的就是。

I still prefer Stainess steel than cast iron

cast iron is too heavy for me

热水洗完之后呢?要不要在炉子上烘干?