食蔬菜宜煮熟 吃生果需削皮 环孢子虫安省爆发 脱水腹泻可致命

加拿大公共卫生部呼吁公众注意饮食卫生安全，自5月至7月期间，环孢子虫已在4个省份爆发，安省被验出有44宗病例。虽然环孢子虫疫情在加国不算严重，但婴儿及免疫能力低的人感染后，会出现严重脱水或腹泻，仍足以致命。

加拿大公共卫生部（The Public Health Agency of Canada）表示，自本年初夏至今，美国多个州出现环孢子虫（Cyclospora）疫情，造成500多人感染，近40人留院。加拿大自5月至7月期间，环孢子虫在4个省份爆发，合共51宗病例。安省确诊44宗病例、亚省2宗、卑诗省1宗、魁省4宗。感染环孢子虫的病人，51%属男性，平均年龄49岁，其中一人需要留院治疗。卫生部对加国爆发环孢子虫疫病已展开调查，追查疫源，及密切注意疫情发展。

环孢子虫是一种见不到的单细胞寄生虫，通常寄生在食物及水中，如人类感染该疫病，环孢子虫会寄生在小肠，而引发起名为环孢子虫病（Cyclosporiasis）。

环孢子虫在加拿大的食物及非饮用水中并不普遍。这种寄生虫通常活跃于热带或亚热带地区，如古巴、秘鲁、墨西哥、东南亚、多明尼加等地。在加拿大，至目前仍未发现有非旅游相关的环孢子虫病例。环孢子虫最活跃期是每年春夏。

卫生部表示，为预防环孢子虫疫情在加拿大大规模爆发，已对加美广泛进口的鲜果蔬菜，如包装杂果沙律、蓬莴、香菜、草莓、黑莓、生菜及雪亲严加抽检。另外，加拿大食物检测中心、联邦卫生部及加拿大公共卫生部亦会携手加紧追查疫源，防止疫情扩散。