美食板块重新开张 献上近期做的 - CHEESE CAKE

由于着急吃 没照整个的 哈哈 等吃的差不多了 才想起来

今天打法女朋友去做去！

很早就想做了 这是第2次做 成功了 自我觉得很好吃 不比外面买的差 /haha5/<br /><br /><br /><br /><br />1 ORIGINAL CREAM CHEESE 400G<br />2 butter 125g<br />3 ice sugar 1cup<br />4 蛋青 4个<br />5 蛋黄 2个 <br />6 小青柠檬 1个<br />7 VANILLA EXTRACT 1TSP<br />8 底筋面粉 1/4CUP<br />9 饼干或者其他果仁 根据大家自己的口味<br />10 35% WHIPPING CREAM 大概1/4杯 <br /><br />分量酌情增加减少 <br /><br /><br />1.分别隔水融化BUTTER 和 CREAM CHEESE<br />2.砸碎饼干(我砸了前一天做的COOKIE)平铺在模型底部<br />3.将融化的BUTTER倒入 和饼干碎混在一起压实 放如冰箱冷藏 备用 这样底部会凝固,再刷一些BUTTER在模型内壁 <br />4.用打蛋糕器打CREAM CHEESE 分几次加入一些ICE SUGAR 大概1/2杯; 依次加入WHIPPING CREAM, VANILLA EXTRACT, 青柠檬汁, 蛋黄,边加边搅拌,我忘说了把面粉加入步骤4一起搅拌 如果不不?可以不加<br />5.准备另一个盆打蛋白, 打到发泡, 分次放ICE SUGAR 大约1/2杯, 打至白色固体状.<br />6. 将5倒入4 打匀<br />7. 将蛋糕模子从冰箱取<br />8.烤箱预热340F 烤40分钟 <br /><br /><br />S. 时间到了 等半个小时再拿出来冷却 然后放冰箱 3个小时 <br /><br />还可以装饰一下 CHEESE CAKE&amp;nbsp; <br /><br />每次买的时候 我只喜欢吃底下的 CAKE 不喜欢吃上面的水果 呵呵 <br /><br />