菠萝鸡脯+羊肉豆腐汤

显示全部楼层 · 发表于 2006-11-21 19:21:24

今天晚饭

第一次做菠萝鸡脯，酸甜的，好吃好吃~~

羊肉片豆腐汤~ 鲜

Timur · 发表于 2006-11-21 20:24:31

这羊肉片是手切的？？

Yan · 发表于 2006-11-21 20:30:27

是啊，我又没有切片机~~

Timur · 发表于 2006-11-21 20:45:41

厉害厉害！！！

dafeitu · 发表于 2006-11-21 20:51:59

bugbug · 发表于 2006-11-21 21:14:19

看着就好好吃的样子！受不了啦！

pear · 发表于 2006-11-21 21:44:33

YAN 麻烦写个做法亚这样明天我家小胖也有好的吃了呵呵

Yan · 发表于 2006-11-21 21:54:34

羊肉豆腐汤很简单。就是骨头汤底，没有汤底也无所谓了，羊肉切成薄片，放在锅里和带皮姜，豆腐块，葱，一起炖半个小时左右，然后出锅的时候放些盐，白胡椒粉和香菜末就可以了。

菠萝鸡脯的做法是：鸡胸脯肉切成厚片，用盐和白胡椒腌一下，然后用鸡蛋黄和湿淀粉挂浆，锅烧热放多一些的油，然后用大火（8左右）将鸡肉的两面煎黄捞出。锅内留一点点油，放入番茄酱，汤和一点老汤煮沸，感觉汁变稠后放入煎好的鸡肉和菠萝块一起翻炒几下，出锅时淋香油。酸甜可口鸡肉嫩嫩的。