Superstore的牛肉馅怎么是这个颜色的？

Yan · 发表于 2006-12-3 20:07:34

原帖由 海蘭寶 于 12-3 19:02 发表
姜末切的大了点－－

一会做牛肉饼。
明天妈妈午饭。
牛肉汉堡。

真孝顺

我是马甲我怕谁 · 发表于 2006-12-3 20:07:46

很多过期食品没有异味，但里面细菌含量绝对超标，一些蛋白质也会变质 - foodsafe课上讲的。

海蘭寶 · 发表于 2006-12-3 20:09:19

原帖由 我是马甲我怕谁 于 12-3 19:07 发表
很多过期食品没有异味，但里面细菌含量绝对超标，一些蛋白质也会变质 - foodsafe课上讲的。

但是大部分的细菌在长时间加热的情况下都能杀死啊。
不过有的有芽孢的就没有办法了。。

我妈她们灭菌的时候就是。。

Yan · 发表于 2006-12-3 20:11:27

总之，血液遇到空气变黑是正常的现象。
肉馅不半生不熟就没问题。

oceandeep · 发表于 2006-12-3 20:12:06

好久都不在SUPERSTORE买肉了，没想到已经堕落到了这个地步。
一般在COSTCO或SAFEWAY买，新鲜点。

pear · 发表于 2006-12-3 22:47:28

我在SUPERSTORE买得牛肉片也使这种情况

oceandeep · 发表于 2006-12-3 22:50:03

以前只是旁边会发灰，但没有这么严重

pear · 发表于 2006-12-3 22:51:50

就是肉和肉重叠的地方发暗。。。通常表面看不见

oceandeep · 发表于 2006-12-3 22:55:25

表面也能看到的~
但以前只是角的部分发灰而已

Roy · 发表于 2006-12-3 23:13:18

曾经在superstore买的真空包装的新西兰羊肉已经臭了。以后只敢买冻得了。