刚出炉的戚风/雪纺蛋糕 ＋Pancake

这些日子以来就像是吃了安眠药一样， 天天的就想睡觉，今天不知道是怎么了， 六点多就醒了， 睡意全无， 浪费了这个非常适合睡觉的星期天早晨。 不过还是值得的， 来和大家秀一下今天早上的美食成果。

先是烤了个戚风蛋糕， 这是我的第一个戚风蛋糕， 昨天才买的模子， 今天就跃跃欲试了，感觉不是特别成功， 脱模也弄的不好， 不过口感很好， 绵软又有弹性， 清香湿润，蛋香浓郁，非常好吃。 妈妈特别爱吃这款蛋糕，以后会常做了。

[ 本帖最后由 Yan 于 2008-8-5 10:07 编辑 ]

给老爸老妈做的pancake。
昨天出去吃西式早餐的时候就和爸妈夸了海口了， 说我自己做的早餐小饼比这餐馆里的还好吃， 所以今天一定要露一手才能有所比较。 而且炉子上的铁板我一直都想玩玩，今天终于如愿了。

下面这个象不象动画片里常看到的那种。  

这款小饼什么都不放就很好吃， 不过放了枫树糖浆或者草莓酱味道更佳。

在最后的时候老妈还用剩的面弄了个“熊掌”， 真是太可爱了。

我喜欢熊掌饼

我也喜欢戚风，以前用这种蛋糕代替海绵做鲜奶油水果蛋糕的。美女jj，你的pancake做得真好看，我做得好难吃。下次有空教教我？那个铁板是直接放到炉上吗？

原帖由 fantasy 于 2008-8-3 13:45 发表
我喜欢熊掌饼

那个被我给吃了。

原帖由 bugbug 于 2008-8-3 19:28 发表
我也喜欢戚风，以前用这种蛋糕代替海绵做鲜奶油水果蛋糕的。美女jj，你的pancake做得真好看，我做得好难吃。下次有空教教我？那个铁板是直接放到炉上吗？

我第一次做呢， 好吃， 爱上了。 pancake的诀窍是要用buttermilk， 绝对不会干，也不肥而且香， 哪天我发方子给你，保证你家领导也会象我家领导一样，一吃就停不住。 那个铁板是直接放在炉子上的， 是我家炉子带的， 可以把中间的炉罩换成铁板， 不用的时候就收起来了。

刚发现好象自己把这蛋糕的名字叫错了。 应该是亲戚的戚才对而不是威 。 真是马虎呀， 一直都看成威风了 。 中文又退步了, 嘿嘿。 这个蛋糕的英文名字叫Chiffon， 是薄而软的意思或者是雪纺绸的意思。 所以人们也把它叫做雪纺蛋糕。 还是这个名字好听又不会看错。

好羡慕你们家 开心的一家~~

原帖由 Yan 于 2008-8-3 22:53 发表


我第一次做呢， 好吃， 爱上了。 pancake的诀窍是要用buttermilk， 绝对不会干，也不肥而且香， 哪天我发方子给你，保证你家领导也会象我家领导一样，一吃就停不住。 那个铁板是直接放在炉子上的， 是我家炉子带 ...

nod nod,戚风的口感会比海绵好很多。我家的炉子估计不行了，我还是用平底锅得了！好啊好啊！等你有空发个方子过来。我家领导就开心了！天天被我说美女jj做了什么什么好吃的，他估计有点崩溃

我以前都是用平底锅烙的。 效果一样就是慢点， 可以用两个锅一起烙。