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8 n- W+ N3 J+ j% I) q 麻辣小海鲜投资与市场分析, U: s3 G4 J+ d& m' O; ?
海鲜很美味。天然味道,不用再加调味品,又富营养,病后精' P: C; W: [" R% f d2 R
神不振,胃口差者最宜。瑶柱益五脏,而滋肾阴为其所长。肾
! u* m- j3 f. c/ q7 X 阴不足此症,常有头晕眼花,面颊烘热,口干咽燥,耳聋耳鸣! G) g7 j1 U: } _$ `9 ^
,腰腿酸软,遗精盗汗,心烦,失眠,小便短赤,午后低热,! J" w8 P: ]! ^$ w
舌质干红或光剥无苔,脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳
: L4 `2 W0 n9 F4 o9 f 聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向
/ k9 T: B9 O' m; [( X* ^ 是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量; f3 F6 I6 Z% G' N. d. s0 G
元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜7 i# A% ?. o1 O7 F* {3 W
食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为
8 ~) B6 U* B" a) {2 C 富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。
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一斤的成本是4元,一罐产品蛤蜊一线城市售价32元,纯赚25元,
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为止,一般一到三天左右,根据个人情况而定
) d/ |* N% X" _8 V$ G- ~
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; J! x& t, l2 J 学习内容
* r+ B8 @; R/ w; D! U
% G+ W! X9 n, Z$ Q/ r! ` 1海鲜的分类清洗
4 ]& g3 g. N% J5 v 2海鲜的保存、保管
; L5 h" O8 c1 m. n5 B 3海鲜烹饪前的处理$ i. j. {3 g2 ]; Y6 s/ E
4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘( v6 @& S( C# C
5海鲜设备器具采购的各类途径和要求
( ?9 z5 P- l* \ z2 l2 } H+ z. x 6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
+ Q% S0 \6 R2 Y" t. ] 7海鲜需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
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1 口味好,主要是麻、辣、甜、鲜,适合大多数人口味
5 ]2 H% l3 z( S 2 腌制快,最快腌制一个小时以上即可食用,出品效率大幅提升
6 [. r) T. N: h1 Z4 m J 3 汤汁浓,挂汤效果好,色泽透亮,鲜艳好看
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麻辣蟹技术培训9 h/ f# y, Z: v4 \
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1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。
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2.把小辣椒切成小片,芫荽切段,姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。3.起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫荽,红红绿绿,色香形味俱全。
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; m* |3 g7 D, O9 x, K9 ?% C4.选蟹要活泼且重,既然是肉蟹,钳大壳厚也不划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以了。5 H3 L$ ^1 t: F6 }2 r
( s R* R* Y! J" A! s. \5.宰蟹之前,z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙,喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后,肉质带点酒香,宰时也比较容易处理。. m( {- |( e) w
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) {3 F- K2 J6 C' ^ " n& p6 t ^' o+ W- J
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! ^: t( m9 v! N 我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动,其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目,也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映,通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态,领略中华文明的博大精深。: V9 U/ ^, q8 P+ C" F
目前,里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼,我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”,想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物,将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾,也可以到现场细细欣赏,研读文物背后更多的中华文化。
% _1 |+ ?$ g' v3 y& _4 O 开幕式
. y0 }8 |! s. i( a 代表队1 o R( P- q7 _% C" p6 |9 P- U
彩绘仪仗陶俑群(北魏,1965年老城区元巶墓出土,洛阳博物馆藏)
{- z+ V: I& h, A \ 与里约奥运会开幕式的入场式一样,“文物奥运会”代表队里,也有鼓手呢,看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像?
- e1 M( v& C9 t! ?( N& _# W 实际上,这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年,北魏孝文帝迁都洛阳,开始了大规模的民族汉化政策,鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。
0 Q9 ^ M% ^5 f$ j 文艺表演! s; H$ T% k4 a l8 T
俳优俑(东汉,1954年洛阳防洪渠二段出土,洛阳博物馆藏)
/ ^ |( M+ w; g( Y 奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快,看我们俳优俑这样的姿势怎样?要不来段表演您看看?其实,俳优俑是彩绘陶舞俑的一种,俳优是古代艺人,以表演滑稽戏杂耍为主。
3 {( S! a* X' T/ |# g: E0 z 旗手
- N/ I* e# P' F P 三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)% v# ^' K! j& J$ B$ Y
里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声,“文物奥运会”又怎么能缺少旗手?这两名唐三彩骑马俑神情肃穆,姿态端正,正是唐三彩代表队的旗手。" p( I5 i& ^, s
奥运火炬$ l7 c0 A# v( p' B3 Z, |
铜灯(东汉,2002年洛阳火车站汉墓出土,洛阳博物馆藏)
2 j' Q* \1 J3 ~0 ~. ]/ } 奥运火炬生生不息,这件东汉人形座铜灯,就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。* D# R; O* E7 B1 ~- k: X' q/ U
狩猎
5 T9 [1 b9 ~2 U+ l; H4 ~0 ^0 V 狩猎纹铜壶(战国,西工区战国墓出土,洛阳博物馆藏)7 B4 A# u3 p) v
狩猎是人类古老的生存手段和生产方式,早期人类依靠狩猎获取食物,后来慢慢成为贵族的娱乐项目,并逐渐演化为一种礼仪制度,这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。4 }. c3 S% O# Z1 A$ y' t
马术 ; Y r8 @* w( F" m1 I! o: Q+ J" \
彩绘驯马俑和抬腿陶马(唐代,洛阳栏驾沟出土,洛阳博物馆藏)
' W6 k$ W! R7 U 马术在唐代风靡一时,驯马人驾驭马随着音乐的鼓点,踩出精彩的舞步,这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。
( k) ?& H) X3 _2 t( { 马球
4 e# Q! j9 t( f$ r3 |9 w 三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
7 b' q" A" p8 N) B8 {, U' D/ k 这 几名身着胡服的仕女神采各异,像不像是在进行一场激烈的马球比赛?马球是唐代贵族热衷的运动项目,唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载,李隆基还 是临淄王时,曾奉唐中宗之命,与几名王公组队,迎战骁勇的吐蕃马球队,玄宗“东西驱突,风回电激,所向无前”,不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。
% A# U5 M6 {2 Z& z+ H3 C 棋类
" }6 U; D$ m$ X1 W0 ]. X( H ` 陶六博案(东汉,嵩县出土,洛阳博物馆藏)
# Z2 C6 I1 N3 t1 }$ Q 在 咱们的“文物奥运会”里,棋类比赛也算一种。春秋战国时期,六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博,又作陆博,是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏,因使用六根博箸而称为六博,是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框,框内中部是一方形小框,周边有棋路名“曲道”。
x( ?* P: q5 s4 s+ x$ ] 体操 / S+ Z1 X* I- a* o+ s% H' R. E0 `
彩绘陶百戏俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
* `' m1 |9 p) t, j( q' }! { 这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛?其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称,兴起于秦汉,包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行,深受人们喜爱。; U, K& N5 H; b# i
竞走
2 i; S5 C' e% Y 三彩牵马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
; x, c5 m& s; u% M 奥运会是全人类的体育盛会,这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛,你看他全神贯注的神情,是不是在等待发令枪响的那一刻。6 j& R3 \9 c. l7 |: L# a9 v
标枪
% f8 {+ x3 J' R* I/ N9 E1 ? 武士俑(西晋,2005年涧西太原路出土,洛阳博物馆藏)
2 T7 ~* \7 V! w 西晋时期的彩绘陶俑,工艺朴素,表情生动,这像不像一个标准的投掷标枪动作?
) b' a* q) S. ?4 ` 射箭 1 L2 z- i) y$ A1 T/ R8 [, T
彩绘陶乐舞俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
8 k) E* p+ x' h g O5 H: p 射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目,其实在我国古代,射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型,像不像在拉弓射箭?(记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图)
6 e& W/ }# y+ ], B 来源: 洛阳晚报 |