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& z, L& q) H& j 最近麻辣小海鲜电话/微信:13733587625风靡全国,如麻辣醉蟹钳独特口味火爆朋友圈,
; s& C9 Z/ h ] 不管是在淘宝网还是朋友圈,到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。' w a& C6 ?5 `, [1 J( x2 E3 \
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麻辣小海鲜投资与市场分析& r9 B& u4 ~' A4 D4 O9 i5 w0 H
海鲜很美味。天然味道,不用再加调味品,又富营养,病后精
/ ?; q& A# w! i! j' T4 ` 神不振,胃口差者最宜。瑶柱益五脏,而滋肾阴为其所长。肾
( T# q* [! n7 C" e* {, {' X7 a 阴不足此症,常有头晕眼花,面颊烘热,口干咽燥,耳聋耳鸣
5 u* w- L, ?6 m5 m9 l$ q2 d ,腰腿酸软,遗精盗汗,心烦,失眠,小便短赤,午后低热,
( c; t$ \. C$ K 舌质干红或光剥无苔,脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳% b- |; ^, Z1 C
聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向% U4 H: b. T* h# ^) J9 [1 k' p1 Q
是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量) f% i9 I7 S+ z: W; ~1 m
元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜
1 p G2 r' J4 u* e1 D, r 食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为( O0 P( i" W% _) L- I
富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。
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1 `* x, |3 ~# f' L7 ] 一罐整体成本(全套)8元左右,市场零售价38元每罐,利润巨大,
- W& Y/ ~( h) \; E 一斤海鲜的调料成本为1.5元左右,包装成本为1.5元,如果是做蛤蜊,
' b. F& z+ X \ 一斤的成本是4元,一罐产品蛤蜊一线城市售价32元,纯赚25元,
* J2 A4 g+ Z; _' E, E& A! }+ i 一个人一次买肯定不会购买一罐,再买罐鸟贝,买罐章鱼等等,
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为止,一般一到三天左右,根据个人情况而定
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学习内容& V v" P# j- @: x' s4 S# H t
& p X2 f* X$ m; T8 t 1海鲜的分类清洗3 C; J0 g1 i4 t x
2海鲜的保存、保管
! I5 C7 M3 @' k# a: u9 m* } 3海鲜烹饪前的处理, r% D' Y0 Q; d$ d' I
4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘
Z2 ]2 Z( j# W- Y1 z 5海鲜设备器具采购的各类途径和要求0 @8 y1 t& C- t' a7 P# S
6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节/ Q' O/ s/ k, w3 n
7海鲜需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
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7 y! @8 e1 k% C: B- s2 U( t, g% @! I0 n' Z 1 口味好,主要是麻、辣、甜、鲜,适合大多数人口味
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1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。2 Q5 S% M @. D* D4 f
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2.把小辣椒切成小片,芫荽切段,姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。3.起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫荽,红红绿绿,色香形味俱全。: o% V( A& g4 h. M+ ^0 M& x" Q7 {
, ]" x% q, `- M2 o' i4.选蟹要活泼且重,既然是肉蟹,钳大壳厚也不划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以了。4 L' [9 ^1 n# m8 a
' y$ y6 f+ {3 c |7 G9 t4 S5.宰蟹之前,z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙,喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后,肉质带点酒香,宰时也比较容易处理。0 o4 q1 N3 F) Z
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) S1 V. K: n9 [9 `0 u; H4 b, @' J5 w http://bbs.dfing.cn/forum.php?mod=viewthread&ordertype=1&tid=45
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! b- {" R1 B# @& ^0 s _ http://bbs.soulgame.mobi/forum.php?mod=viewthread&tid=17704
0 f3 p1 r5 B* x3 d+ {. o http://www.byyz.cn/bbs/showtopic.aspx?forumpage=1&topicid=57 d4 l2 E' S9 y% G
http://bengshine.info/viewthread.php?tid=1819
3 S) j/ D) O, G. T! b http://lizong.info/viewthread.php?tid=57515 p! M! a3 H4 A/ t
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http://xinrz.com/forum.php?mod=viewthread&tid=350907 U# L% I' [6 V; c7 l C( D
http://bbs.dfing.cn/forum.php?digest=1&fid=2&filter=digest&mod=forumdisplay&orderby=heats, I" T; t& u4 C, U
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, N3 I- l; w$ m+ o$ B, i* B( y 我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动,其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目,也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映,通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态,领略中华文明的博大精深。7 [1 ]' @/ f, v; x' c6 D
目前,里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼,我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”,想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物,将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾,也可以到现场细细欣赏,研读文物背后更多的中华文化。4 P8 |3 v% ?' z8 q3 \. Q) E
开幕式+ ]5 @1 y5 y8 Y. n
代表队
2 r2 N& n8 L" q, i 彩绘仪仗陶俑群(北魏,1965年老城区元巶墓出土,洛阳博物馆藏)9 D) V' V4 M$ C. {4 e
与里约奥运会开幕式的入场式一样,“文物奥运会”代表队里,也有鼓手呢,看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像?: g* y) i2 k% |7 |% V
实际上,这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年,北魏孝文帝迁都洛阳,开始了大规模的民族汉化政策,鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。
2 a; K( t# x' x' w, N4 x6 X% A3 {- @% ^ 文艺表演7 h* p( z! u0 P$ P C8 p* q
俳优俑(东汉,1954年洛阳防洪渠二段出土,洛阳博物馆藏)0 {/ d2 |- ^) ?4 c' q6 x: ~
奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快,看我们俳优俑这样的姿势怎样?要不来段表演您看看?其实,俳优俑是彩绘陶舞俑的一种,俳优是古代艺人,以表演滑稽戏杂耍为主。- V) A0 }. w. f
旗手8 D* ~$ \. ]$ {: f; t2 ]; |+ q
三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)$ D: J8 n9 ^/ [* I* r( N
里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声,“文物奥运会”又怎么能缺少旗手?这两名唐三彩骑马俑神情肃穆,姿态端正,正是唐三彩代表队的旗手。3 R4 V* l9 H- B t. w: R
奥运火炬
9 k+ ?0 p3 n# x" { 铜灯(东汉,2002年洛阳火车站汉墓出土,洛阳博物馆藏)
* p2 a K6 F: p7 t; D2 A8 W 奥运火炬生生不息,这件东汉人形座铜灯,就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。: u% J' a& t6 X7 P/ D
狩猎
! Z/ N( {3 {7 h 狩猎纹铜壶(战国,西工区战国墓出土,洛阳博物馆藏)8 r3 @/ t4 ~0 Z U" g
狩猎是人类古老的生存手段和生产方式,早期人类依靠狩猎获取食物,后来慢慢成为贵族的娱乐项目,并逐渐演化为一种礼仪制度,这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。8 @" w9 g' g8 C1 W
马术 ' {/ G; y" P- E2 Q0 a; ^
彩绘驯马俑和抬腿陶马(唐代,洛阳栏驾沟出土,洛阳博物馆藏)
) p# [: I$ E0 q2 X& e 马术在唐代风靡一时,驯马人驾驭马随着音乐的鼓点,踩出精彩的舞步,这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。
: [7 n) r7 M! j; w* _4 m 马球
' r' z( ^8 \+ M, A% D 三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
6 S- [ |, P8 I 这 几名身着胡服的仕女神采各异,像不像是在进行一场激烈的马球比赛?马球是唐代贵族热衷的运动项目,唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载,李隆基还 是临淄王时,曾奉唐中宗之命,与几名王公组队,迎战骁勇的吐蕃马球队,玄宗“东西驱突,风回电激,所向无前”,不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。
1 [5 y4 z; u: T7 A# U 棋类
6 W0 a3 v$ ~7 p: @5 F& ^( z 陶六博案(东汉,嵩县出土,洛阳博物馆藏)
8 `. f6 D4 e F# R7 D5 n. @1 l2 U 在 咱们的“文物奥运会”里,棋类比赛也算一种。春秋战国时期,六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博,又作陆博,是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏,因使用六根博箸而称为六博,是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框,框内中部是一方形小框,周边有棋路名“曲道”。: O/ a0 a$ m/ }) s @
体操
9 [0 L# @3 C0 F2 t# M 彩绘陶百戏俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)! r+ V1 ?* {0 [/ l1 q9 F
这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛?其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称,兴起于秦汉,包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行,深受人们喜爱。& V2 \1 H, a t- C! a
竞走7 c6 ]9 w1 Y4 z9 G2 y
三彩牵马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
. }5 d+ C5 l' [+ l2 C5 O2 \! ` 奥运会是全人类的体育盛会,这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛,你看他全神贯注的神情,是不是在等待发令枪响的那一刻。+ o; p. @. W" v) P% m# J
标枪
' L( X# X. J! G; _; m 武士俑(西晋,2005年涧西太原路出土,洛阳博物馆藏)
& s# ?4 \* ~% Y% _! @7 _6 r 西晋时期的彩绘陶俑,工艺朴素,表情生动,这像不像一个标准的投掷标枪动作?8 ], H/ f8 {7 d6 J( V" n
射箭
; K$ E" j7 D% e: c' E0 `7 }( g 彩绘陶乐舞俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)8 [. f( A+ H6 Q5 C1 ^
射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目,其实在我国古代,射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型,像不像在拉弓射箭?(记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图)& b8 a# G5 G0 \" {
来源: 洛阳晚报 |