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linyan · 发表于 2006-9-25 09:26:59

请问TF锅也是一种炒锅吗？在加拿大卖多少刀？

发表于 2006-9-25 10:23:35

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oceandeep · 发表于 2006-9-25 19:33:07

TF是均匀加热吧
具体无烟与否还没试过

johnlee · 发表于 2006-9-26 00:15:05

没有那么贵，当然，买牌子和产地另当别论

yoyo · 发表于 2006-9-28 14:49:49

add food in while oil is still cold. ABSOLUTELY NO SMOKE!

oceandeep · 发表于 2006-9-28 16:50:13

看楼上的回帖我想起了解释国内带来不粘锅做菜掉皮：
谁让你做热的了，用那锅拌个凉菜，绝对不会掉~

Roy · 发表于 2006-9-28 20:47:24

无烟锅也就是让油温度不要太高而已。中国餐馆的大厨绝对不会用无烟锅炒菜

Yan · 发表于 2006-10-2 17:09:05

往这边带锅还要考虑到这边炉子的特点。这个大部分的炉子都只能用平底锅的而且大部分都是电的不是煤气的那种。

johnlee · 发表于 2006-10-9 05:48:07

国内的无烟锅一般都能在电磁炉上用