姜撞奶

显示全部楼层 · 发表于 2006-12-7 20:36:12

天气冷了，吃点姜撞奶

[ 本帖最后由 nescafe 于 12-7 19:56 编辑 ]

dafeitu · 发表于 2006-12-7 20:40:35

很好吃吧，分享一下做法好么？

Timur · 发表于 2006-12-7 20:48:07

晕这是啥玩意？？

nescafe · 发表于 2006-12-7 20:54:07

原帖由 dafeitu 于 12-7 19:40 发表
很好吃吧，分享一下做法好么？

做法很简单

制作方法
1.生姜洗净，刮去姜皮，切碎，用手挤出姜汁4-10滴左右，盛于碗内，姜渣不要。

2.将牛奶倒入奶锅，加入白糖拌匀，用小火把奶煮沸，边煮边搅拌，当糖充分溶解后离火，待奶温降至80℃时，即将热奶倒入盛有姜汁的碗里，并随手用汤匙把姜汁和热奶调匀，过2～3分钟，碗内的姜奶逐渐结合凝固，即可食用。

特点辛甜香滑，暖胃养颜，别有风味。

nescafe · 发表于 2006-12-7 20:54:54

引一文章

姜•奶•密

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news.dayoo.com　　 2005年04月05日 09:39 　　来源: 美食导报

　　姜和牛奶，你想到什么？一定是姜撞奶吧。当大家还在回味着传统甜品姜撞奶的甜辣和香浓的时候，天河牛桥泰菜就推出新品种了。

　　这杯姜奶蜜确实能令人一饮倾心，姜片在香滑的牛奶中浸淫，辣味析出，与牛奶交融，那感觉已经很棒，再加上蜂蜜的沁甜，与姜奶液再来个亲密接触，那种滋润、那种香浓、那种暖暖的感觉真是没法挡！

　　饮品上来的时候，蜂蜜以迷你杯子呈上，可以按甜味的喜好添加进姜奶中。据说，其实把蜂蜜全倒进去的份量就是最美味的调味方式。

　　滋润且暖胃的新潮饮品，我真想多喝几杯。（图／文关嘉莹）