【视频】大师教你做[西柠煎软鸡]

主料：鸡胸肉 辅料：柠檬、鸡蛋 调料：盐、味精、白糖、白醋、料酒、胡椒粉、淀粉

烹制方法：
1、将鸡胸肉改刀切成薄厚均匀的大片，用刀背拍松，加料酒、胡椒粉、盐、味精腌制入味
2、柠檬汁中加入白糖、白醋、盐、清水调成汁备用；

3、坐锅点火倒油，将鸡肉放入用鸡蛋、淀粉打成的蛋糊中沾匀，煎至两面金黄出锅，锅中­加少许油，放入鸡肉，倒入料汁，加盖焖制片刻，出锅改刀装盘浇上汤汁即可。特点：色泽­金黄，酸甜软嫩。