华人餐馆业称 加幅合理可承担

安省华商餐馆会会长陈勇仪认为，安省劳工厅宣布调高最低时薪，对华人饮食业东主来讲，这个加幅尚算合理，且亦可承担得起。过往本地华社东主支付少于法定最低时薪给员工的情况已很少见，因为对雇主来说并无好处。

陈勇仪表示，过往本地华社的酒楼食肆或零售业，颇流行现金出粮给员工，且时薪会比省政府法定的最低工资为少，但现今这个情况已经很少了，除非有员工向东主要求，情愿少收些钱都要以现金出粮。他声称这可能因为该等员工正向政府领取失业金，私底下又想?外快，所以情愿收取比最低时薪还少的现金工资，以便两边收钱。他称，其实很多东主不大愿意这样做，除恐被政府查核招惹官非外，更重要是今日的消费模式已再不流行现金交易，而是使用信用卡或提款卡。


“难请人最令人头痛”


他又认为，对华人餐饮业来说，省政府每年的微调最低工资，动摇不了成本利润的，因为大家早已有心理准备。华人餐饮业目前最令人头痛的反而是难请人，以及无人接手。多市的华人烧腊店越来越少，是因为无人愿意学师，老师傅退休后，便很难找到另一个师傅接手。另外，广东点心亦多由机器生产，供应大小华人食肆，政府不放宽家庭团聚类别，恐怕华人食肆将会越来越难做。