餐馆完好 华裔东主待批复业

麦梅利堡市的林火至今仍然未受控制，但疏散至爱民顿的灾民由6月1日开始已经逐步获允许重返家园。华裔灾民当中，在麦市经营餐馆的何先生（Jackie）在6月2日大清早已经急不及待驾车返回麦市。看到多年来陆续开业的四家餐馆，包括两家中餐馆及两家日式餐馆基本上完整无缺，他也觉稍为宽心。但要餐馆重新开业，相信仍要等多最少一星期。

Jackie说：“餐馆重新开业必须获得亚省卫生局（AHS)检验批准才可以复业。我们撤离之后餐馆曾经有短暂时间停电，放在冰箱里的食物全部不能再用，餐馆也要全面清洁。幸好这方面有保险公司负责，但政府规定饮食业必须要合乎一定的标准才能经营。”

料生意损失数十万

由于林火的影响而不能营业一个多月，Jackie仍然未能计算出损失多少，但估计也有几十万元。他的四家餐馆合共雇用逾30位员工，其中一半以上是华裔。他们也已陆续返回麦市，一旦获政府批准开业就可以重新工作。但Jackie担心，重新开业后很难回复以往的生意额。

1998年由中国广东省移民到加拿大卑诗省的Jackie，十多年来艰苦经营才获得今天的成绩。他最初两年时间当过修车、在pizza店送外卖等工作。2000年在卑诗一个人口不到2,000的小镇开始经营中式餐馆。2005年在朋友的介绍下，于麦市买了他在这里的第一家餐馆。Jackie说：“当时自己也不知道Fort McMurry是什么地方，但刚好有机会就搬了来这里。而且觉得在较小的城市开中餐馆较在大城市，竞争没有那么大。”于是由一家餐馆做起，逐步发展至四家；现时主要是自己打理。

同舟共济?重建城市

这次林火对他的生意影响是前所未有；但面对这灾难，他仍然跟麦市所有居民一样，同舟共济，努力把这个城市重建起来。 刘培庆