世卫组织改口：咖啡只有在滚烫时才有致癌作用

世界卫生组织修正了过去关于咖啡致癌的警告，但仍然建议人们不要喝滚烫的咖啡及其他饮料。

世界卫生组织属下的国际癌症研究所（IARC）在审阅了一千多份科研报告后，得出了没有确凿证据显示咖啡致癌的结论。该研究所的上一次评估把咖啡的致癌作用和氯仿、铅等物质并列。

但是IARC星期三（6月15日）公布的评估报告说，仍然有科学证据显示，65摄氏度以上的咖啡、水和茶等饮料可能引起食道癌。加拿大、美国和欧洲的咖啡店里提供的咖啡的温度通常都低于65度。


食道癌是第八大常见癌症。2012年全世界有40万人死于食道癌。



来源：加广中文、www.rcinet.ca、微信ID:radio-canada




作者： 吴薇 | china@rcinet.ca