蟋蟀热狗挑战食客胆量

美食向来是CNE极具吸引力的强项，超过100个食物摊档包罗各国美食，蟋蟀热狗、麦皮虫（Mealworm）饮品和猪耳汉堡饱将挑战参观者的勇气和味蕾。

总经理Virginia Ludy说，CNE每年的美食是厨师精心炮制，并经过评审的严谨把关才供参观者品尝。今年超过20种的全新口味美食，每一种都各有特色。


麦皮虫做春卷馅


坎伯学院教授Mark Jachecki担任餐厅主厨了9年，他参考了很多学者的研究，发现昆虫的蛋白质是牛肉的两倍，并且非常美味。他今年一月开始研制CNE昆虫食谱，考虑味道的配搭和消费者的接受程度，最后敲定了蟋蟀和麦皮虫。蟋蟀热狗的牛肉肠内已添加了蟋蟀，食用时并再洒上一些炸蟋蟀。麦皮虫除了为饮品添加蛋白质之外，也与蟋蟀一齐成为春卷馅。

炸鱼薯条在日本与墨西哥的融合下也带来不少惊喜。中式的炸云吞皮配吞拿鱼生，加上牛油果和墨西哥酱汁，也令人回味无穷。

8月26至28日为期3天的流动食品车美食有26辆食品车参加，当中有6辆是首次亮相。非常受欢迎的小食Churro，今年又添加了雪糕新口味。

深受加拿大人爱戴的Tim Horton也一如既往，推出只在CNE才可品尝的特色冻饮和甜圈饼。