猪牛收购价猛跌 超市肉价仅微降

加拿大肉牛和生猪的收购价格在经过几年的好年景之后近一、两年时间明显下跌，但消费者在超级市场的生肉柜台或者是在独立肉店购买牛肉和猪肉时却并没有感到肉价有明显的下降。

加拿大广播公司记者Kyle Bakx报导说，加拿大消费者都还记得几年前牛肉和猪肉价格跳升的情况。

2014年加拿大超市牛肉的价格猛升了13.6%，2015年又猛升了15.1%，2016年超市牛肉零售价格稍稍下降了1.1%。在猪肉方面，2014年加拿大超市猪肉的价格猛升了12.7%，2015年又升了5.3%，2016年超市猪肉零售价格稍稍下降了1.6%。

现在加拿大肉牛和生猪的收购价格是最近几年最低的。比如，在亚省的肉牛和生猪收购市场上，现在肉牛的收购价是三年来最低的，而生猪的收购价格则是7年来最低的。

亚省Cochrane地区的肉牛农场主John Buckley说，2015年肉牛的收购价曾经高达每100重量单位200加元，而2016年11月份却下降到每100重量单位只有127加元的水平。

John Buckley说，作为肉牛农场主他当然希望回到2014年和2015年那肉牛价格高企的日子，但好花不常开、好景不常在，牛肉价格不会永远居高不下；现在的肉价水平还能让他们这样的肉牛农场主赚钱，只不过赚得少点就是了。

加拿大ATB financial的经济分析师洛奇Rob Roach指出，肉牛收购价下降虽然最终会导致超市牛肉价格的降低，但二者并不是一比一的关系。比如，最近肉牛的收购价格下跌了20%，但加拿大超市的牛肉零售价格才刚刚开始下调，而且下调的幅度只有大约5%左右。

资料来源：加拿大国际广播电台（RCI）