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楼面传菜厨师均缺 餐饮业指流失率大

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统计局每次公布新职位增加或减少,其实未能在华裔社区内的行业中反映出来,因为华社以服务行业居多,例如餐饮业、装修、旅游及地产,这些行业一直以来都处于求过于供情况。

雄哥在多伦多装修行业中是老行尊,他强调装修行业中是一年365天都缺乏人手,特别是他要求聘用一些熟手而又信得过的工人,就更难找到。他指目前一个熟手又有诚信的装修工人,每天工资至少200至300元,视乎工种而论,但即使有这样高的工资,亦是工人难求。雄哥坦言现在工程很多但不敢接,因为一但接下工程,一定要做得好及准时完成,在工人没有保证下,只能量力而为。酒楼老板源哥称,一般华人经营的酒楼长期缺人,无论是楼面、传菜、厨师至洗碗工人都无法请足,其实他们的工资并不低,但是流失率仍然很大,特别是当夏天来到,装修行业进入旺季时,大量酒楼业工人会被吸走,因为装修行业的日薪是酒楼行业不能相比的。

旅行社东主雅历士表示,华人旅游业近年发展得很好,加上中国新移民增加,很多美加长短线颇受欢迎。在百花齐放之下,要聘请到一名合资格及诚信可靠的导游是一件十分困难的事,他则多向亲朋戚友招手,并加以培训,以应当务之急。
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