不吃早餐会变胖，但并不是因为你中午会吃的更多

　　来源：蝌蚪五线谱



　　尽管早餐是公认的一天里最重要的一餐，但为了满足现代生活的需要，大多数人们都不吃早餐。以前的研究表明，如果不吃早餐，反而会导致每日摄入的食物更多。而一项最新的研究结果却表明，即使不吃早餐，接下来的时间里，你也不会因为没吃早餐而暴饮暴食。

　　这项研究的实验对象是40个十几岁的女孩子。研究人员发现，与有吃早餐相比，在不吃早餐的那些日子里，女孩子们消耗的热量超过了350卡路里。

　　该研究的主要作者，来自英国贝德福特大学的Julia Zakrzewski-Fruer博士表示，这项研究的结果对以前的研究发起了挑战，以前的旧说法认为，不吃早餐可能会导致当天的晚些时候暴饮暴食。

　　研究人员最近在《英国营养学杂志》上发表了他们的研究结果。

　　对很多人来说，吃早餐是我们日常生活的重要组成部分。而对于其他人来说，躺在床上多睡几分钟要比吃烤面包或来一碗麦片更划算的多。事实上，一项2015年的调查发现，美国只有47%的人会每天都吃早餐。

　　但是不吃早餐对我们的健康有什么影响？以前的研究是将不吃早餐与心脏的患病风险联系起来，同时也有其它研究认为，不吃早餐可能会导致暴饮暴食，继而导致肥胖的风险增加。

　　而在这项最新的研究中，Zakrzewski-Fruer博士和他的同事们试图了解更多关于后者的信息。

　　不吃早餐热量少

　　这项研究包括了40名年龄在11岁至15岁之间的女孩子。每个受试者都要参加两次分别为期三天的早餐实验。一次是吃标准的低GI早餐（比如全麦面包、水果、鸡蛋），一次是不吃。

　　研究人员表示，这是为了检查连续3天吃或不吃早餐对于青春期少女的能量摄入和体力活动的影响。

　　作为研究的一部分，每个实验对象都要写食物日记，并用加速度计来监测身体的体力活动水平。

　　最终研究人员发现，不吃早餐的参与者摄入的热量比吃早餐的参与者少了353卡路里。

　　该小组报告说，早餐似乎对于体力活动水平并没有影响。

　　虽然这项研究不能证明不吃早餐会如何影响到食物的摄入量和人体的体重，但研究人员认为，这确实可能会引起人们对吃早餐会带来好处的质疑。

　　该研究的合作者，来自英国拉夫堡大学的Keith Tolfrey博士表示，有很多研究都显示肥胖和不吃早餐是有联系的，这可能导致预先做出早餐可以用来作为干预体重的工具的假设。

　　他还补充道：“但是我们不知道为什么吃早餐会和体重超重或肥胖有关，或者吃早餐是否真的能作为一种控制体重的有效策略。”

　　Tolfrey博士总结道：“进一步的研究将有助于确定日常早餐是否可以作为一种干预措施来降低年轻人未来的疾病风险。”