酥皮面包还算成功

显示全部楼层 · 发表于 2006-7-7 02:46:24

这次浪费了两个鸡蛋比前次浪费20个鸡蛋去研究蛋糕要强点嘻嘻

bugbug · 发表于 2006-7-7 02:46:24

好pp，楼主好手艺

网记 · 发表于 2006-7-7 02:46:24

美女阿，这学期选什么课？ 很久没看到你了在asper, 上个学期咱俩一个班的

王菲 · 发表于 2006-7-7 02:46:24

厉害啊呵呵怎么有时间做面包了? 写写做法我也试试

abc · 发表于 2006-7-7 02:46:24

是很成功。像是卖的。

网记 · 发表于 2006-7-7 02:46:24

美女感觉不是单身？，没怎么踩我的地盘阿

kikileilei · 发表于 2006-7-7 02:46:24

楼上的说话我怎么听不懂？你是谁呀，什么课和你一个班哦

kikileilei · 发表于 2006-7-7 02:46:24

[quote author=王菲 link=topic=4282.msg31359#msg31359 date=1147498822] 厉害啊&nbsp; 呵呵怎么有时间做面包了?&nbsp; 写写做法我也试试 [/quote] 无聊打发时间呗

mct · 发表于 2006-7-7 02:46:24

请麻烦介绍一下做法好不好？看起来很好吃。

kikileilei · 发表于 2006-7-7 02:46:24

材料: 牛奶 150 g 鸡蛋 3 个(Large的) 面粉 500 g 糖 80 g 盐 1 tsp 发酵粉 (yeast) 3 tsp 奶油半条 (4 tbsp) 另外需要蛋一个打散,碎的杏仁一点,装饰表面的. 做法: 1. 上面的材料依此放到面包机里,揉50分钟左右，一直揉到面团光滑不粘手,可以撑出薄膜. 没有面包机的,就只能用爪子了. 面团拿出来,滚圆了,放到抹了油的盆里,转一圈,让面团表面都粘上油,放在温暖湿润的地方发酵到2-3倍大. 2. 发酵好的面团杆成长方形,放在大烤盘里,盖上保鲜纸,放在冰箱里1小时左右. 3. 把面团拿出来, 杆成大的长方形薄片, 抹上一半奶油. (图2) 4. 两面向中间折起来. (图3) 5. 把剩下的奶油抹上去, 再对折. (图4) 6. 把面团切成3份,取其中的一份. (图5) 另外两个可以包好了放在冰箱里.

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