刺激味觉——蒜薹菊花胗

原料：鸡胗 蒜薹
   配料：红色指天椒  泡椒 蒜泥  姜末
   调料：盐 蒸鱼豉油  料酒  十三香 糖 味精

鸡胗切菊花刀，焯水捞出，水里放点姜片花椒料酒，可以去鸡胗的异味
   蒜薹切段，指天椒，泡椒斜切为二。

1，锅内放油，小火炒香蒜泥姜末，泡椒
   2，倒入鸡胗翻炒均匀，放十三香，糖，蒸鱼豉油，炒匀焖一会入味
   3，倒入蒜薹和指天椒，下盐，炒到蒜薹合适你的口味。
   4，放味精翻均匀即可。
后话：
1，泡椒和指天椒的数量根据自己的承受能力，别贪心，因为真的太辣了。
2，蒜薹有人喜欢脆的，有人喜欢很软的。我家就喜欢很软的，就多炒一会。
3，这个菜越回锅越辣，最好别剩菜，一次炒够一顿就好了！
4，之所以放蒸鱼豉油，是因为我吃不惯白色的肉类。蒸鱼豉油的酱香和鸡胗一起闷一会，味道真的不错。

菊花刀.....无图无真相